ワイン シャルドネを知り尽くすあなたのページ

　Elgin Chardonnay Clonal Selection 　エルギン シャルドネ クローナル・セレクション 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地南アフリカ　ウエスタン・ケープ　ケープ・サウス・コースト　エルギン 原産地呼称W.O. Elgin 品種シャルドネ 100% 土壌トゥクル土壌、コーヒー・クリップ土壌 ALC度数13.5% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 醗酵：全房プレス(590L/1トン搾汁)酵母・酵素天下無し 90%オーク樽(228&500L)、10%エッグタンク 熟成：ブルゴーニュ樽11カ月(新樽比率38%、228&500L)、10%エッグタンク ◆商品説明 抑制されたスタイルで、ミネラリック且つ白果実の風味の繊細さが魅力です。

オートミールや樽由来の要素は綺麗に溶け込み、高い酸、程よいボリュームを持つ焦点の定まったワインです。

◆専門誌評 (2017)「プラッターズ 2019」 94点 (2017)ティム・アトキン 94点 (2017)デキャンター 92点 (2017)ヴィノス 92点 (2017)「ヴィノテーク 2020ー10」17.5点 　Richard Kershaw Wines 　リチャード・カーショウ・ワインズ ※掲載画像はイメージです。

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