ワイン シャルドネを知り尽くすあなたのページ

ジョン・モニーク氏の醸造家としてのキャリアにおいて、30年ぶりとなるシャルドネでのワイン造り。

爽やかな果実の風味と、樽由来のバニラ香が絶妙のバランスをとり、しっかりとした構成に仕上がっています。

クリーム系のパスタや鶏肉の料理と素晴らしい相性が楽しめます。

2011年よりガラス栓を採用。

色 タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 アメリカ カリフォルニア州／スタニスラウス— 4つの“B”を兼ね備えたワイン — シルクウッドは1979年、ナパ・スプリングマウンテンにシャルドネに特化した造り手として創業しました。

レーガンやブッシュ政権下でホワイトハウス御用達ワインとして使われたほか、各国サミットでもサーブされました。

1982年にワインメーカーが亡くなったためワイナリーは一時休止、ブドウなどの栽培に専念しましたが、1998年に少量のプティ・シラーにてワイン生産を再開。

2002年にカリフォルニアステートフェアで「ナパ最高のワイン」と評価を受けたものの、今度は火事でワイナリーが消失してしまいます。

しかしその後、モデスト近郊にてシラー、プティ・シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの栽培を開始、ローダイに所有したワイナリーから見事に3度目のスタートを果たしました。

現在はオーナー兼ワインメーカーであるジャン・モニーク氏によって、アメリカ国内のワインコンクールでメダルを受賞したり、ホワイトハウスから注文を受けたりと、順調に運営されています。

栽培・醸造 年間降水量は300mm強と乾燥した地域ですが、シェラネバダ山脈からの雪解け水を利用したり、灌漑設備を設置したりして水分を補っています。

また、トゥオルムネ川とドライクリーク川の影響で、朝夕の冷涼な気候が保たれ、ブドウに美しい酸を残しています。

また、グリーンハーヴェストを行い、収量を制限しています。

発酵は厳選した酵母を使用。

熟成にはミディアムトーストのフレンチオークをメインに使用しています。